赤金鮑螺Haliotis ruber  
赤金鮑螺1拷貝澳大利亞南部塔斯馬尼亞州海域特產，棲息於潮下帶岩礁區，在石縫、洞穴或垂直的岩壁裡發現。
殼橢圓形，殼面弧形寬廣，殼表密佈生長線及細螺肋。體層肩部有一列塞住的突起小孔，唯在近殼緣處約有六個透孔。殼表常凹凸不平如波浪狀，紅褐色。殼口大，殼內面反映外殼凹凸不平的波浪狀，珍珠層明亮。
又稱黑蝶鮑魚或黑唇鮑魚，因為腳的邊緣是黑色的。為高級食用貝類。
以上殼均在餐廳取得。